起源及目的

為了推廣香港獨有的奶茶文化,提高傳統餐飲文化及從事有關行業人士的地位,吸引更多遊客以推廣本港旅遊業,本協會聯同金百加集團於20098月舉辦了全港首屆《金茶王大賽》,並於2010年舉辦首屆國際金茶王大賽,將比賽伸延至其他國家,希望藉著港式奶茶將香港餐飲文化推廣至世界各地。

 

參賽者利用大會提供多種來自不同產地及粗幼度的紅茶葉,再自行拼配茶方,沖泡港式奶茶。比賽評判準則非常嚴謹,一眾參賽者於比賽施展渾身解數,焗茶、撞茶等每個步驟均絕不馬虎。

 

《金茶王大賽》回響熱烈,傳媒大篇幅報導比賽盛況,令「港式奶茶」文化成為城中熱話,大大提高香港人對傳統餐飲文化的認識及熱愛。