《國際金茶王大賽2012》- 金鴛鴦大賽賽果公佈
2012/08/19


《國際金茶王大賽2012》金鴛鴦大賽

新一屆金鴛鴦王誕生

 

  《國際金茶王大賽2012》金鴛鴦大賽819假香港會議展覽中心舉行,香港貿易發展局製造業拓展總監周瑞鹿生擔任主禮嘉賓。20位資深師傅分成三組作賽,結果由代表瑞華餐廳的鄺健昌師傅勝出,成為新一屆「金鴛鴦王」。亞軍是代表銀龍粉麵茶餐廳的何冠祖師傅,而季軍則是同樣代表銀龍粉麵茶餐廳的黃德威師傅。

 

  香港咖啡紅茶協會主席黃家和表示:「本會自2009年起每年舉辦的《金茶王大賽》,屢獲社會各界的熱烈迴響及支持,業界更普遍認為比賽有助加強茶餐廳在餐飲業界的競爭力,並提升茶餐廳從業員的專業技術及地位。去年為第一屆金鴛鴦大賽,大受業界歡迎,今年再接再厲,希望能得到更多社會人士的支持

 

  要沖泡一杯色、香、味俱全的鴛鴦,必須運用純熟高超的技巧來用心製作。《國際金茶王大賽》自2009年創辦以來,旨在推廣香港獨特的港式奶茶及鴛鴦文化,並為業界提供互相交流的平台,從而提升技術水平,提高香港傳統餐飲業的地位。主辦機構香港咖啡紅茶協會已連續三年聯同香港貿易發展局、香港旅遊發展局及香港中華廠商聯合會舉辦比賽,並連續兩年獲得香港特別行政區政府工業貿易署「中小企業發展支援基金」資助。

 

《國際金茶王大賽2012》金鴛鴦大賽

2012819「美食博覽」舞台

 

獲獎參賽者名單

 

獎項

姓名

代表餐廳

冠軍

鄺健昌

瑞華餐廳

亞軍

何冠祖

銀龍粉麵茶餐廳

季軍

黃德威

銀龍粉麵茶餐廳

優異獎

梁永浩

香港會議展覽中心

優異獎

李駿文

香草屋

優異獎

梁莉銘

香草屋

 

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